وصفة باذنجان منزلي مشوي بالفرن ومعصور بالثوم والليمون العصيري 🍆🧄🍋
المكونات:
- باذنجان متوسط الحجم
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- عصير ليمونة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- اغسل الباذنجان جيدا وقطعه إلى شرائح سميكة.
- ضع الشرائح في وعاء واتركها لمدة 30 دقيقة لتتخلص من الملح الزائد.
- جفف الباذنجان بالورق المنشف وضعها في صينية الخبز.
- اخلط الثوم، العصير الليمون والزيت معا واسكب هذه الخلطة على شرائح الباذنجان.
- رش الملح والفلفل الأسود وقلِّب جيدًا حتى تُغطى شرائح الباذنجان بالزيت المخلوط بالثوم والليمون العصيري.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لتشوى لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لون الباذنجان بنياً ذهبياً.
- قدم الباذنجان المشوي ساخناً مع البصل المقلي والطحينة أو الخبز.
ننصح باستبدال لحم الخنزير بنوع آخر من اللحوم مثل الدجاج أو اللحم البقري.
لمزيد من الوصفات المميزة، يمكنك زيارة الفئات التالية:
الأسئلة المتكررة حول طبق الباذنجان المشوي بالثوم والليمون
ماذا يمكن تناوله مع الباذنجان المشوي بالثوم والليمون؟
يمكن تناوله كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية مثل اللحم أو الدجاج، كما يمكن وضعه كحشوة في الساندويشات، أو تناوله كوجبة خفيفة مصاحبة للخبز المحمص.
ما الذي يمكن شربه مع الباذنجان المشوي بالثوم والليمون؟
يمكن شرب العصائر الطازجة أو المشروبات الغازية، كما يمكن التمتع بذوق الطعام الفرنسي الأصيل بتناول كأس من النبيذ الأحمر.
ما هي طرق الحفظ للباذنجان المشوي بالثوم والليمون؟
يمكن حفظ الباذنجان المشوي بالثوم والليمون في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، كما يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهرين. ضعه في حاوية خافضة للحرارة واتركه في الثلاجة أو الفريزر.