4- سلطة الخضار بالبيستو
هذه وصفة شهية وصحية لسلطة خضار مميزة تستخدم فيها البيستو لإعطاء النكهة الإيطالية اللذيذة. تحتوي السلطة على العديد من الفوائد الغذائية المهمة وتناسب النظام الغذائي النباتي. إذا كنت لا تستطيع تناول لحم الخنزير، فيمكنك استبداله بنوع آخر من اللحوم.
- 1 حزمة من البازيلاء الخضراء المجمدة
- 1 حبة كوسة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة فجل صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة جزر صغيرة، مبشورة
- 5 حبات من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
- 2 ملاعق كبيرة من البيستو
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسميك
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت الزيتون للقلي
- جبنة البارميزان المبشورة للتقديم
طريقة التحضير:
- قم بطهي البازيلاء في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم قم بتصفيتها واشطفها بالماء البارد.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع الكوسة والفجل والجزر وقلبها جيداً لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية.
- أضف البازيلاء المطبوخة وشرائح الطماطم الكرزية وقلبها حتى تصبح جميع الخضار متجانسة.
- في وعاء صغير، اخلط البيستو والزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود حتى تختلط جميع المكونات سوياً.
- اسكب الخليط فوق السلطة وقلبها جيداً حتى يتوزع الصلصة بالتساوي.
- سخن مقلاة على نار عالية، ثم ضع الجبنة المبشورة واقلبها باستمرار لمدة دقيقتين أو حتى تذوب وتحمر قليلاً.
- قدم السلطة باردة مع الجبنة المشوية.
لا تنسَ التمتع بهذه السلطة الرائعة مع عائلتك وأصدقائك. للمزيد من وصفات الطعام الرائعة والمميزة، قم بزيارة البيستو سوب أو الأطباق الرئيسية.
الأسئلة المتكررة حول سلطة الخضار بالبيستو - البيستو سوب
ما الذي يمكن تناوله مع سلطة الخضار بالبيستو؟
يمكن تناولها كطبق جانبي مع العديد من الأطباق مثل اللحم والدجاج والأسماك والبيتزا.
ما الذي يمكن شربه مع سلطة الخضار بالبيستو؟
يمكن تناولها بجانب المشروبات الغازية أو المياه بالفواكه أو العصائر الطبيعية، ويمكن أيضاً تناولها بجانب النبيذ الأبيض أو الوردي.
ما هي أفضل طرق الحفظ لسلطة الخضار بالبيستو؟
يمكن حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام. ولكن يفضل تعليبها في وعاء قابل للتجميد ووضعها في الفريزر. يتم حفظها بسهولة لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
هل سلطة الخضار بالبيستو صحية؟
نعم، فهي مصنوعة من الخضروات الطازجة والصحية والنكهات الطبيعية، كما أن البيستو كلاسيكي مصنوع من النعناع والبقدونس والثوم والزيت الزيتون والجبنة البارميزان الطبيعية، وهي توفر فيتامينات كثيرة ومضادات الأكسدة.