حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي

إن حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي هو وصفة تقليدية فرنسية رائعة وشهية. يمنح البصل السوتيه طعمًا ممتعًا ومرضيًا للحواس. يمكن الاستمتاع بهذا الحساء الرائع في مختلف المناسبات، طوال السنة.

المكونات

• 1 كيلوغرام من البصل المقشر والمفروم بالشرائح الرقيقة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة طعام من الطحين المُخلوط
• 2 لتر من الحساء الدجاج أو الخضروات
• 1 ربطة من الخبز المحمص، مُقطَّع إلى مربعات صغيرة
• 1 كوب من جبن جوادا المُبروش
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة

1. أذيبي الزبدة في قدر كبير وعلى نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل والسكر، واقلبي المزيج جيدًا حتى يتغلغل السكر فيه، ويصبح البصل طريًا ومذهلاً.
3. تابعي الطهي على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح البصل ذهبي اللون ومذهلاً.
4. أضيفي الطحين المُخلوط إلى الخليط، واستمري في التحريك لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الحساء وقلّبي المزيج جيدًا.
5. اتركي الحساء يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه يطهو لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
7. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الخبز المحمص والجبن جوادا المبروش في وعاء المقلاة وضعيه داخل الفرن.
8. اتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن جوادا ويصبح الخبز ذهبي اللون.
9. قدمي الحساء الفرنسي الساخن في وعاء التقديم، وأضيفي فوقه خبز الجبن جوادا المحمص.

إذا كنت تبحث عن بديل للحوم الخنزير، يمكن استبدالها بالفراخ أو اللحم البقري أو حتى المشروم.

الحلويات الشوربات

أسئلة متكررة حول حساء البصل الفرنسي

ما يمكن تناوله كطبق جانبي لحساء البصل الفرنسي؟

يمكن تقديم حساء البصل الفرنسي مع قطع من الخبز المحمص أو الكروتون، كما يمكن تناوله مع سلطة خضراء.

ما الذي يمكن شربه مع حساء البصل الفرنسي؟

يمكن تناول حساء البصل الفرنسي مع النبيذ الأحمر، أو النبيذ الأبيض المنعش، أو الجعة الخفيفة.

ما هي طرق الحفظ لحساء البصل الفرنسي؟

يمكن حفظ حساء البصل الفرنسي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق، ويمكن تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

هل يمكن تخصيص حساء البصل الفرنسي للنباتيين؟

نعم، يمكن استبدال مرق الدجاج بالمرق النباتي واستخدام زبدة الصويا بدلاً من الزبدة العادية لجعل حساء البصل الفرنسي مناسبًا للنباتيين.