راتاتوي بالسلطعون المشوي

المكونات:

• 1 سلطعون أخضر
• 2 فلفل حلو (أنواع مختلفة)
• 1 بصلة كبيرة
• 2 حبات طماطم متوسطة الحجم
• 2 فصوص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• بعض الأوراق الطازجة من البقدونس أو الريحان (اختياري)

الطريقة:

1. تُسخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت).
2. يُفرَّغ السلطعون ويُقطَّع إلى شرائح سميكة والفلفل على شكل حلقات.
3. يفرم البصل ويُقطَّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. يُخلط السلطعون والفلفل والبصل والثوم والطماطم والملح والفلفل في وعاء ويصفَّى من الزيت.
5. يُضع المزيج في صينية فرن.
6. يُحمَّر المزيج في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصبح الخضار طريًا ويتحمَّر بشكل متساوٍ.
7. يُزَيِّن بالأوراق الطازجة من البقدونس أو الريحان.
8. يُقدَّم دافئًا أو باردًا مع الخبز الطازج.

تجنب استخدام لحم الخنزير واستبدله بنوع آخر من اللحوم، مثل الدجاج أو اللحم البقري.

الأطباق الجانبية الشوربات

:أسئلة متكررة عن الراتاتوي بالسلطعون المشوي

• :هل يمكن تناول الراتاتوي بالسلطعون المشوي كطبق جانبي؟

  نعم، يمكن تقديم الراتاتوي بالسلطعون المشوي كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية الأخرى كاللحم أو الدجاج.

• :ما الذي يمكن شربه مع الراتاتوي بالسلطعون المشوي؟

  يمكن شرب أي شيء يلائم ذوقك الشخصي، ولكن يمكن تناول شراب العصير الطازج أو النبيذ الأبيض الخفيف كما يكون ملائمًا مع هذا الطبق.

• :ما هي طريقة الحفظ المثالية للراتاتوي بالسلطعون المشوي؟

  يمكن الحفاظ على الراتاتوي بالسلطعون المشوي في محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام أو التجميد إذا كنت ترغب في تناولها في وقت لاحق.