شوربة الطماطم الحارة

من فئة الشوربات

المقادير:

• 1 كيلو طماطم
• 2 فصوص ثوم
• 1 بصلة متوسطة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا حارة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 4 أكواب مرق الدجاج
• 2/3 كوب كريمة الطبخ
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة:

1. قطع الطماطم إلى مكعبات وضعها في وعاء كبير.
2. أضف الثوم والبصل والزيت والبابريكا والملح والفلفل، وامزج المكوِّنات جيدًا.
3. سخِّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. انقلي الخليط إلى صينية فرن وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
5. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا، ثم اخلطي المكوِّنات بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
6. صبي شوربة الطماطم في وعاء وأضيفي المرق و الماء و الملح حتى تصل لدرجة القوام التي تحبيها.
7. سخِّني الشوربة على نار متوسطة، وعندما تبدأ في الغليان أضيفي الكريمة، وامزجي المكوِّنات جيدًا.
8. قدمي الشوربة ساخنة وزيِّنيها بالبقدونس المفروم.

إذا كان لا يمكنك استخدام لحم الخنزير، يمكن استبداله بنوع آخر من اللحوم.

تم إعداد هذه الوصفة بواسطة موقع وصفات الطبخ الفرنسية المعدة للعرب.

3. شوربة الطماطم الحارة

الأسئلة المتكررة:

• ما الذي يمكن تناوله كطبق جانبي مع شوربة الطماطم الحارة؟

  يمكن تناول الخبز المحمص أو الكعك الحلو كطبق جانبي مع شوربة الطماطم الحارة.

• ما الذي يمكن شربه مع شوربة الطماطم الحارة؟

  يمكن شرب الماء البارد أو العصائر الطازجة مع شوربة الطماطم الحارة.

• ما هي طرق الحفظ لشوربة الطماطم الحارة؟

  يمكن حفظ شوربة الطماطم الحارة في الثلاجة في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكن تجميدها في حاويات مناسبة لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجب تسخينها بالكامل قبل التقديم.