5- شرائح الباذنجان بالبيستو
- 4 حبات باذنجان
- 1/2 كوب بيستو سوب جاهز (يمكن استخدام بديل غير يحتوي على لحم الخنزير)
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- قطع الباذنجان إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
- رتب الشرائح في طبق ورشها بالملح واتركها لفترة 30 دقيقة لمساعدة الباذنجان على التخلص من الرطوبة.
- ابشر الجبنة البارميزان واحتفظ بها جانبًا.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- جفف الشرائح بواسطة منشفة ورقية.
- رص الشرائح في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم افردها بطبقة مفردة.
- فرد البيستو سوب بالتساوي على كل شريحة باستخدام ملعقة صغيرة.
- رش الجبن البارميزان المبشور على الشرائح.
- رش الزيتون على الوجه.
- تبل بالفلفل الأسود.
- خبز الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون والباذنجان طريًا.
- قدم شرائح الباذنجان الساخنة وتزين ببعض أوراق الريحان.
يمكن تقديم شرائح الباذنجان المشوية بالبيستو كوجبة خفيفة أو جانبية للأطباق الرئيسية.
لمزيد من الوصفات، يمكنك الاطلاع على الأطباق الرئيسية والباذنجان المشوي بالثوم والليمون.
قسم الأسئلة المتكررة عن شرائح الباذنجان بالبيستو والبيستو سوب
ما يمكن تناوله مع شرائح الباذنجان بالبيستو؟
يمكن تناولها كطبق جانبي مع اللحم المشوي أو الدجاج، ويجب تناولها ساخنة.
ما الذي يمكن شربه مع شرائح الباذنجان بالبيستو؟
يمكن تناولها مع النبيذ الأحمر الخفيف أو النبيذ الأبيض المنعش، أو العصائر الطبيعية.
ما هي طرق الحفظ الأمثل لشرائح الباذنجان بالبيستو؟
يمكن حفظها في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، ولكن من الأفضل تناولها في نفس اليوم.
هل شرائح الباذنجان بالبيستو والبيستو سوب مناسبة للنباتيين؟
نعم، فالباذنجان والبيستو سوب خاليان من اللحوم والمنتجات الحيوانية، ويمكن إعدادهما بطرق مناسبة للاشخاص النباتيين.
هل يمكن استخدام بيستو سوب مكونًا لأطباق أخرى غير شرائح الباذنجان؟
نعم، يمكن استخدامه كصلصة للبيتزا أو الباستا أو الدجاج.