مكرونة بالصلصة البيضاء والفطر

هذه وصفة مكرونة سهلة ولذيذة تحتوي على صلصة بيضاء كريمية وفطر مشوي.

المكونات:

الطريقة:

  1. ضعي المكرونة في ماء مملح مغلي واتركيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية. ثم صفّيها من الماء واتركيها جانبًا.
  2. سخّني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم والفطر وقلّبي المكوّنات حتى يصبح الفطر ذهبي اللون.
  3. أضيفي الطحين واستمري في التحريك حتى يتجانس الطحين مع الزبدة والزيت.
  4. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة كريمية.
  5. أضفي الجبن المبشور وحرّكي المكونات حتى يذوب الجبن ويصبح الصلصة سميكة.
  6. أضيفي المكرونة وحرّكي لتغطية المكرونة بالصلصة.
  7. رشي الملح والفلفل الأسود على المكرونة وحرّكي مرة أخرى.
  8. قدّمي المكرونة في طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم فوقها.

ملاحظة: إذا كنت لا تتناول لحم الخنزير، يمكن استبدال جبن البارميزان بجبن آخر.

الأطباق الجانبية - الراتاتوي
ما يمكن تناوله كطبق جانبي مع مكرونة بالصلصة البيضاء والفطر؟

يمكن تقديم السلطات الخضراء كسلطة الخضار أو سلطة ذات الصلصة الحامضة. كما يمكن تناول الخبز الطازج بجانبها.

ما الذي يمكن شربه مع مكرونة بالصلصة البيضاء والفطر؟

يمكن شرب المياه الغازية أو العصائر الطبيعية اللذيذة أو النبيذ الأبيض المنعش كمشروبات جانبية للطبق.

ما هي طرق الحفظ لمكرونة الصلصة البيضاء والفطر؟

يمكن حفظ الطبق في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. إذا أردت حفظها لفترة أطول، يمكن تخزينه في الفريزر في حاوية مناسبة للتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

هل يمكن إضافة مكونات أخرى إلى مكرونة الصلصة البيضاء والفطر لجعلها أكثر لذة؟

نعم، يمكن إضافة البصل المقلي أو الفلفل الأحمر والأخضر المقطع إلى الصلصة. يمكن أيضًا إضافة الفلفل الحار أو الزيتون أو الجبن المبشور لإضفاء المزيد من النكهات الرائعة على الطبق.

العودة إلى الفئة