فطائر الزعتر بالجبن الحلو والمالح وجوز الهند المحمص 🥥🧀
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب صلصة زعتر
- 1/4 كوب جبن حلو مبشور
- 1/4 كوب جبن مالح مبشور
- 1/4 كوب جوز هند محمص مفروم
1. يخلط الدقيق والملح في وعاء، يضاف الزبدة ويفرك حتى يتحول الدقيق إلى تقاطيع صغيرة.
2. تضاف الماء وتعجن المكونات باليد حتى تتكون عجينة طرية، تُغطَى وتُترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
3. يُدهَن الزيت على الكرات الصغيرة من العجين وتُبسط بالمدلكة، ثم تُرص في صينية مدهونة بالزيت.
4. يُدهَن زيت الزيتون وصلصة الزعتر فوق كل فطيرة، ثم تُرش جبنة الحلو والمالح وجوز الهند المحمص.
5. تُخبَز الفطائر في فرن محمّى مُسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تُصبِح ذهبية.
6. تُقدَّم الفطائر الساخنة مع صلصة الزعتر أو الخردل أو الأرجوان.
ملاحظة: يمكن استبدال اللحم الخنزير بنوع آخر من اللحوم، مثل الدجاج أو اللحم البقري.
1. مقبلات,
- فطائر الزعتر,
- الباذنجان المشوي بالثوم والليمون,
2. الأطباق الرئيسية,
- بويلا بيزيليزي,
- الكاسوليت,
3. الحلويات,
- تارت تاتان,
- موس الشوكولاتة,
4. الأطباق الجانبية,
- الراتاتوي,
- سلطة نيصواز,
5. الشوربات,
- الحساء الفرنسي,
- البيستو سوب
الأسئلة المتكررة
- ما الذي يمكن تناوله كطبق جانبي مع فطائر الزعتر؟
- يمكن تقديم الفطائر الزعتر مع سلطة خضراء أو سلطة الجزر المبخر أو الأرز المبخر أو اللحم المشوي.
- ما الذي يمكن شربه مع فطائر الزعتر؟
- يمكن شرب الفطائر الزعتر مع الشاي الأخضر أو النعناع أو العصائر الطبيعية الطازجة مثل عصير البرتقال أو عصير التفاح.
- ما هي طرق الحفظ لفطائر الزعتر؟
- يمكن حفظ الفطائر الزعتر في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين. ويمكن حفظها في الفريزر في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة شهر تقريبًا.
- هل يمكن تسخين فطائر الزعتر؟
- نعم، يمكن تسخين الفطائر الزعتر في المايكروويف أو الفرن لمدة قصيرة، ولكن يجب تجنب تسخينها باستخدام المقلاة لتجنب فقد القوام الذي قد يحدث نتيجة الدهون.